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花椒烘干機
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我國農產品烘干加工業發展現狀

2021-11-25 15:55:37

我國目前是世界上水果和蔬菜等產量具首的國家。水果總產量超過1.51億噸,蔬菜總產量7.08億噸。因此,果蔬等農產品干制已經成為農產品加工、增值的一種重要手段。因此選擇農產品烘干機蔬菜烘干機尤為重要。


花椒烘干機

綠申花椒烘干機可烘干各種水果和蔬菜


但與發達國家相比,我國農產品的干制品比例仍比較低。以美國為例:洋蔥、大蒜、葡萄干等干制品加工量分別占其收獲量的20%、80%、25%;其農產品加工前后的平均產值比可達1:3.8,農產品的產后損失僅為1.7%~5%。據初步統計,我國目前脫水蔬菜的加工量僅占總產量的10%左右,果品的干制品比例就更低,農產品加工前后的平均產值比僅為1:1.9。但近幾年來我國果蔬等農產品烘干加工業發展迅速。

我國果蔬等農產品可干制加工的種類非常多,從水果到各種蔬菜,再到食用菌、干果以及面條、粉絲等深加工產品,如果包括中藥材、烤煙等需進行烘干的農產品,種類就更加繁多,果蔬等農產品烘干加工產業的發展空間和增值潛力巨大。

目前,我國農產品干制加工方式隨著人工費用的不斷增長和市場對農產品質量和衛生要求的提高,正在由自然晾曬向采用機械烘干的方向快速發展。但從整個農產品烘干加工業的規模來看,農產品烘干加工的單位雖然很多,除少數大型食品加工企業外,多數為小微企業和小作坊,但可以看到的是,這個產業已經大踏步起步,且發展很快,并隨著技術進步和政府的支持,必將向更好、更快和規模化方向發展。

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